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南漳農村辦紅白喜事須簽食品安全承諾書

南漳新聞網   2017-09-15 11:48   來源:荊楚網-湖北日報( 關閉窗口

       湖北日報訊 (記者 孫濱 通訊員 郭世橋 張雄)近日,南漳縣東鞏鎮杜家坪村王老漢在家舉辦生日宴。提前一天,東鞏鎮食藥所工作人員前來檢查宴席食材安全,查出7.5公斤不新鮮的醬香肘。一起食品安全隱患及時消除,王老漢連聲稱謝。
       2012年,南漳在全省率先探索實行農村集體聚餐申報備案辦法,成效顯著。今年以來,已申報備案農村集體聚餐4580起,沒有發生一起食品安全事故。今年,南漳縣新出臺《農村集體聚餐食品安全風險防控工作實施方案》,規定承辦人和廚師都須簽訂食品安全承諾書,白事當天申報,紅事提前3天申報,并由承辦人、廚師和村(社區)食品安全信息員簽字畫押。今夏升學宴扎堆時期,該縣食藥監局啟動高溫農村集體聚餐監管,拉網排查,派員值守,錯時監管,重點檢查農村家宴蔬菜水果,抽檢用水、食材、餐具,做到了全覆蓋、無死角。
    南漳縣食藥監局介紹,該縣對農村廚師實行免費健康體檢,舉辦食品安全培訓11場,培訓廚師1000多人,對11名身體不合格的農村廚師強制“下崗”。該縣還給健康體檢合格、食品安全知識培訓合格的廚師發放兩證并進行公示,方便農民辦宴能夠請到合格廚師。(原標題:南漳農村辦紅白喜事須簽食品安全承諾書)
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